我国有悠久的酒文化。酿酒起源很早，大概在原始社会采集经济时期，人们就注意到了野果的夭然发酵。到原始社会末期随着农业的发展，可能就有了谷物造酒。在龙山文化遗址中发现很多陶制的酒器，可见在夏代已有了人工酿酒。古代医书中有“酒为百药之长”，“医”从酉(酒)，都说明酒与医药的关系密切。少量饮酒有活血化痪祛病延年的功效。然而，过量饮酒造成急性酒精中毒，喝醉酒。对人们身心健康有很大危害，甚至危及下一代。过量饮酒加重****负担，使****细胞受损变性，最终导致肝硬变。血中酒情浓度到0.4%时人就会失去知觉，再狂饮，就会使呼吸中枢麻痹，不及时抢救有生命危险。急性酒精中毒表现各式各样，“干奇百怪”。大致可分成以下三个时期:①兴奋期：轻度醉酒，满口酒气，欣快感，说起话来滔滔不绝，喜怒哀乐，哭笑无常。②共济失调期：中度醉酒，语无伦次，含糊不清，精神错乱，步态蹒姗，动作不协调。③昏睡期：重度醉酒，昏昏沉沉，颜面苍白、皮肤湿冷、口唇微紫，呼吸浅慢、脉细弱、躁动不安、抽搐昏迷。轻度酒醉，多喝浓茶，注意保暖，重度洒精中毒要积极救治和
心肺复苏模拟人训练救治。饮酒在2小时以内者，用1%苏打水洗胃。反复多次。然后给以输液治疗，根据血搪测定情况决定是否输注葡萄糖。有些药物可促进酒精氧化代谢。有些药物有中枢兴奋作月，如西药钠络酮，中药醒脑静，都有很快恢复神志的作用。特别严重的病人可以进行血液透析治疗。为了防止急性酒精中毒，还要注意不要空腹饮酒。不要喝冷酒，不要边喝酒边抽烟，不要酒后受凉，不要酒后洗澡，不要酒后使用有镇静作用的某些药物。
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